Przepis na sałatkę z kurczakiem przywiozłam z wakacji w Grecji i jest naprawdę pyszny: polecam każdemu, kto chce schudnąć.
Spróbowałam tę sałatkę na wakacjach w Grecji i od razu poprosiłam o przepis.
Od tego czasu robię ją regularnie i jest naprawdę pyszna. Sałatka jest sycąca, zawiera niezbędne składniki odżywcze, witaminy i jest absolutnie idealna na lato, wypróbuj ją dziś na obiad.
Potrzebujemy:
Na kurczaka:
- 3 Piersi z kurczaka bez skóry
- 1-2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pikantnego mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Na sałatkę:
- 2-3 łodygi selera, posiekane
- 1/2 zielonego jabłka, pokrojonego w plastry
- 3 zielone cebule, posiekane
- 1/4 czerwonej cebuli, posiekanej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4-5 listków sałaty, posiekanych
- 1/2 szklanki (45 g) migdałów, posiekanych lub innych orzechów
- 1/2 szklanki (65 g) suszonej żurawiny/rodzynków
Na sos:
- 4 łyżki majonezu beztłuszczowego (nie trzeba używać majonezu, można go całkowicie zastąpić jogurtem greckim)
- 1 łyżka niskotłuszczowego jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie:
W misce wymieszać olej, sól, pieprz, proszek czosnkowy, oregano i paprykę.
Umieść kurczaka w misce. Mieszaj, aż mięso zostanie całkowicie pokryte miksturą. Pozostaw do marynowania na 1 godzinę (opcjonalnie). Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
Dodać marynowanego kurczaka. Smaż przez 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż się ugotują. Podczas przygotowywania warzyw zdejmij z ognia i ostudź.
Do dużej miski wrzuć posiekany seler, posiekane jabłko, żurawinę i posiekaną zieloną cebulę. Dodajemy również posiekaną czerwoną cebulę, posiekaną pietruszkę, posiekane migdały i porwaną sałatę.
Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do sałatki. Przygotuj sos:
