W domu nie ma zamieszania ani nieprzyjemnego zapachu: Kapusta w gorącej solance z czosnkiem i octem jest chrupiąca i pachnąca.
Kapusta w gorącej solance to bardzo smaczne i znane danie. Do jego przygotowania stosuje się najtańsze składniki, aby każdy mógł zrobić taką przystawkę.
Kapusta kiszona wychodzi bardzo soczysta, chrupiąca i niezwykle smaczna. Kapusta z czosnkiem i octem jest idealna do gotowania pierwszych dań, przystawek, zapiekanek, ciast. Podzielimy się z Tobą tym genialnym przepisem!
SKŁADNIKI
- 2-3 kg kapusty
- 2-3 marchewki
- 5-6 ząbków czosnku
- 1,5 l wody
- 2 łyżki soli
- 9 łyżek cukru
- 200 ml octu 10%
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
Rozpocznij gotowanie solanki: wlej wodę do garnka, dodaj sól, cukier, ocet, zmielony czarny pieprz. Doprowadź do wrzenia. Umyj kapustę i posiekaj. Możesz siekać, ale niezbyt cienko, ale możesz też przeciąć ją na pół i każdą połowę na 6 kolejnych części.
Marchew zetrzyj na grubej tarce i dodaj do kapusty. Obierz i drobno posiekaj czosnek i wymieszaj go również z kapustą.
Zalej kapustę gorącą solanką i kilka razy wymieszaj. Gdy solanka ostygnie, włóż garnek z kapustą do lodówki na jeden dzień.
Gotowe. Smacznego!
Taką kapustę można podawać na talerzu z różnymi piklami, może być wykorzystana jako baza do sałatek lub duszona z mięsem i warzywami.