Pomidory – dla kogo są zagrożeniem. Odkryj, czy możesz być wśród nich.
„Złote jabłko” – tak Włosi nazwali pomidory, jako pierwsi z Europejczyków ucząc się ich uprawy.
W odmiennym kontekście, większość mieszkańców Europy uważała te owoce za trujące aż do XVIII wieku, kiedy to lekarze ostrzegali przed spożywaniem ich, twierdząc, że mogą wywoływać wewnętrzne krwawienia i wrzody żołądka.
Obecnie, mimo że jesteśmy świadomi wielu zalet pomidorów, nie możemy ignorować także licznych przeciwwskazaniń i potencjalnych zagrożeń. Jednym z problemów jest alergia wywoływana przez likopen zawarty w pomidorach. Dla alergików konsumpcja tych owoców może być niebezpieczna, podczas gdy dla innych likopen działa jako potężny przeciwutleniacz, oferując ochronę przed rakiem prostaty.
Osoby z chorobami dróg żółciowych powinny również zachować ostrożność, ponieważ pomidory mogą wywoływać skurcze pęcherzyka żółciowego. Mit o związku pomidorów z formowaniem kamieni nerkowych wynika z ich zawartości kwasu szczawiowego, jednak istnieje wiele innych produktów, które są bardziej bogate w tę substancję.
Pomimo że świeże pomidory są niezalecane dla osób z zapaleniem trzustki z powodu zawartości kwasów, ich obróbka termiczna może zmniejszyć ryzyko. Również osoby z ostrym zapaleniem żołądka i jelita grubego powinny unikać pomidorów.
Co więcej, pacjenci z nadciśnieniem tętniczym powinni unikać pomidorów konserwowanych w octowie i soli, ale mogą spożywać te świeże, które pomagają zapobiegać akumulacji „złego” cholesterolu.
Niemniej jednak, pomidory mogą również mieć pozytywne skutki dla zdrowia serca i pomagać w odchudzaniu. Zawierają one duże ilości soli potasowych, które poprawiają pracę serca, a ich niska zawartość kalorii w połączeniu z bogactwem witamin i błonnika jest korzystna dla osób na diecie.
Dla tych, którzy pragną schudnąć, proponuje się włączenie pomidorów do codziennej diety – od omletów z pomidorami na śniadanie, po sałatki i zupy na obiad i kolację.