Chleb wielkanocny z migdałami – Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem.
Puszysty chleb wielkanocny z migdałami – proces przygotowania
Upiecz dla swoich bliskich jeden z najpopularniejszych przysmaków Świąt Wielkanocnych i wypróbuj przepis. Można podawać samodzielnie, ale jeśli posmarujemy go ulubionym domowym dżemem, nie pozostanie ani okruszek.
Składniki
- mąka półgruba – 300 g
- mąka zwykła – 300 g
- cukier puder – 150 g
- masło – 150 g
- żółtka jaj – 2 szt
- letnie mleko – 250 ml
- drożdże – 40 g
- rum – 40 ml
- skórka z cytryny – do smaku
Dodatkowo
- jajko – 1 szt
- pokrojone migdały – do smaku
Przygotowanie
Do wysokiego pojemnika wlej letnie mleko i rozdrobnij w nim drożdże. Dosypujemy łyżkę cukru i wszystko mieszamy. Następnie odstaw drożdże w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do większej miski wsyp przesianą mąkę półgrubą i zwykłą. Następnie dodać zmiękczoną Herę i resztę cukru pudru.
Do powstałej masy dodajemy żółtka, rum i startą skórkę z cytryny. Do miski wsyp wyrośnięte drożdże i wyrób gładkie ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę. W trakcie wyrastania ciasto lekko zagniatać co 20 minut.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i uformować z niego 2 bochenki. Dokładnie je zaciśnij i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia stroną do dołu, tak aby nie popękały. Pozostaw maślankę na blasze do pieczenia na kolejne 10-15 minut. Następnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp płatkami migdałów.
Ciasto pieczemy w piekarniku elektrycznym w temperaturze 170°C przez około 45 minut. Jeśli wybierzesz program gorące powietrze, piecz je w temperaturze 150°C przez 30-40 minut. Upieczone wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie możesz je natychmiast podać.