Napolen z wiśniami – Gdy tylko goście ją posmakują, będą chcieli dokładkę.
Dziś przygotuję pyszne ciasto napoleon z wiśniami, które na pewno Wam się spodoba!
To wyjątkowy przepis, który jest zarówno prosty, jak i wyjątkowo smaczny. Jeśli jesteście fanami deserów z ciasta francuskiego, ten przepis jest dla Was. Przygotowanie zajmie trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego warty – kremowe warstwy ciasta francuskiego z dodatkiem świeżych wiśni to połączenie, które zachwyci Waszych gości.
Składniki:
- 1 l mleka
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 60 g mąki
- 200 g cukru
- 10 g cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- Szczypta soli
- 4 jajka
- 100 g masła
- 1 kg ciasta francuskiego
- 250 ml śmietanki 33-36%
- 1 łyżka cukru pudru
- 250-300 g drylowanych świeżo mrożonych wiśni, bez soku
Przygotowanie:
- Zagotować 1 litr mleka.
- W misce wymieszać skrobię kukurydzianą, mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól i jajka.
- Cienkim strumieniem wlej gorące mleko do mieszanki, ciągle mieszając.
- Gotuj krem na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
- Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Ostudź krem do temperatury pokojowej.
- Ciasto francuskie pokrój na paski o szerokości około 1,5 cm. Piecz w 180°C przez 15-17 minut, aż będą złote.
- Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
- Uformuj ciasto, nakładając warstwy ciasta francuskiego, kremu i wiśni.
- Wstaw do lodówki na noc.
- Przed podaniem udekoruj ciasto resztą kremu i oderwanymi kawałkami ciasta francuskiego.