Tej przyprawy powinno się unikać jak ognia. A Polacy wciąż dodają ją do zup

Dobrze dobrane przyprawy mogą całkowicie odmienić smak potrawy. Jednak nie każda gotowa mieszanka jest zdrowa – niektóre zawierają składniki, które mogą poważnie zaszkodzić zdrowiu. Jednym z najczęściej stosowanych, a jednocześnie najbardziej kontrowersyjnych dodatków do zup jest Maggi.

Maggi – popularna, ale czy bezpieczna?

Wielu Polaków nie wyobraża sobie gotowania bez kilku kropel tej intensywnej przyprawy. Jednak skład Maggi pozostawia wiele do życzenia:

🔹 Woda
🔹 Sól (w dużych ilościach)
🔹 Glutaminian monosodowy (MSG, E-621) – popularny wzmacniacz smaku
🔹 5′-rybonukleotydy disodowe – kolejne wzmacniacze smaku
🔹 Ocet
🔹 Wyciąg z lubczyku
🔹 Glukoza
🔹 Ekstrakt drożdży i aromaty

Z powyższej listy jedynym składnikiem, który faktycznie kojarzy się ze zdrowiem, jest wyciąg z lubczyku – ale znajduje się on dopiero na piątym miejscu, co oznacza, że jego ilość w Maggi jest śladowa.

Jak Maggi wpływa na zdrowie?

💢 Nadmiar soli – może prowadzić do nadciśnienia tętniczego, zwiększając ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
💢 Glutaminian sodu (MSG) – choć uznawany przez WHO za bezpieczny, u niektórych osób może powodować bóle głowy, uczucie osłabienia i zaczerwienienie skóry (tzw. syndrom chińskiej restauracji).
💢 Glukoza – w połączeniu z innymi produktami w diecie może przyczyniać się do otyłości i insulinooporności.
💢 Ekstrakty drożdżowe i aromaty – zawierają sztuczne dodatki, które mogą obciążać wątrobę i układ trawienny.

Czym zastąpić Maggi?

Nie trzeba rezygnować z bogatego smaku w kuchni! Naturalne przyprawy są zdrowsze i równie aromatyczne. Oto kilka zamienników:

✔ Lubczyk – świeży lub suszony, doda potrawom głębi smaku.
✔ Cebula i czosnek – naturalne wzmacniacze smaku.
✔ Sos sojowy – w niewielkich ilościach może zastąpić Maggi.
✔ Zioła i przyprawy – majeranek, tymianek, liść laurowy czy pieprz sprawią, że zupa będzie bardziej aromatyczna.

Podsumowanie – czy warto używać Maggi?

•  Sporadyczne dodanie Maggi do zupy nie zaszkodzi, ale jej regularne stosowanie może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.
• Lepszym rozwiązaniem jest korzystanie z naturalnych przypraw, które wzbogacają smak potrawy, nie szkodząc zdrowiu.
•  Jeśli chcesz dbać o siebie i swoich bliskich – czytaj etykiety i wybieraj przyprawy bez zbędnych dodatków.

Maggi to tylko przyzwyczajenie – a zdrowe nawyki mogą uczynić kuchnię równie smaczną, ale o wiele bezpieczniejszą! 🍲