Pachną w całym domu i nawet trzeciego dnia smakują świeżo: Domowy ziemniaczane chlebki pieczone w 15 minut.
Idealna przekąska lub samodzielne danie, gdy nie masz w domu chleba. Zakochasz się w tych pysznych chlebkach z nadzieniem ziemniaczano-serowym !
Potrzebujesz:
Ciasto:
- 400 ml ciepłego mleka
- 1 opakowanie drożdży instant
- 1 łyżka cukru
- 1 szczypta soli
- 20 ml oleju
- 480 g mąki pszennej
Dodatkowo:
- 5 ziemniaków
- 1 l wody
- 100 ml mleka
- 200 g startego sera
- sól dla smaku
- 1 żółtko
- olej
- sezam
Przygotowanie:
Ciepłe mleko wymieszaj z cukrem i drożdżami. Stopniowo wymieszaj mąkę oraz sól. Dodaj olej oraz drożdże, wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Odstaw na 30 minut.
Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i gotuj do miękkości. Następnie rozgnieć je na puree, dodaj trochę mleka, starty ser, sól do smaku i dobrze wymieszaj. W międzyczasie przenieś ciasto na blat, podziel na 3 części i rozwałkuj. Z nadzienia ziemniaczanego uformuj również 3 kulki tej samej wielkości, których użyjesz do nadzienia.
Nadzienie zawiń w ciasto i ostrożnie dłońmi formuj większy placek. Tak postęp z pozostałymi składnikami, następnie przykryj je folią spożywczą i odstawi na chwilę. Weź pierwszy chlebek zrób w nim dziurki palcami, posmaruj żółtkiem, wymieszanym z odrobiną oleju i posyp sezamem.
