Aromatyczne, kremowe, pyszne – oto ciasto śliwkowe z budyniem, według sekretnego przepisu mojej mamy.
Niespodzianka czeka na Ciebie! Niewytłumaczalny aromat zaskoczy Twoje zmysły, inwazja tajemniczej woni opanuje Twoje mieszkanie!
Czy zdołasz rozszyfrować tajemnicę tej hipnotyzującej esencji? Bingo! To śliwki, ukryte w moim letnim przepisie, który rządzi w mojej kuchni od dekad. Czy jesteś gotowy, aby wkroczyć do niego?
Rozpocznij podróż kulinarnej ekstazy, której nigdy wcześniej nie smakowałeś! Twoje kubki smakowe są niewystarczająco przygotowane. Czas odsłonić tajemnicę tych elementów:
Buntownicza podstawa ciasta, zdolna do zdobycia twojego serca:
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 300 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- szczypta soli
Cudowny nektar w postaci kremu:
- cynamon do smaku
- 3 żółtka
- 1 kg śliwek
- 5 białek
- 1 łyżka budyniu waniliowego
- 150 ml kwaśnej śmietany
- 4 łyżki cukru
- 5 łyżek kaszy manny
Tajne rytuały wykonania:
Zaczynasz od czarodziejskiego mieszania mąki, cukru, proszku do pieczenia i soli z miękkim masłem. Złam monotonię, dodając żółtka połączone ze śmietaną do tej mieszanki, a następnie zagniataj, aż ciasto stanie się jednolite. Jeżeli ciasto jest zbyt sypkie, nie lękaj się dodać więcej śmietany.
Twoje ciasto jest teraz superherosem gotowym na wielką przygodę. Rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm i umieść w formie wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Jeżeli na drodze staną trudności, Twoje dłonie są narzędziem – napraw to nimi. Rozłóż na wierzchu soczyste, pachnące śliwki, posyp je cynamonem i zasyp pozostałymi 3 łyżkami kaszy manny.
Ubij białka na sztywną pianę z cukrem. W innym naczyniu połącz żółtka z budyniem waniliowym i dodaj śmietanę. Połącz te dwa składniki i zalej nimi owoce, delikatnie wyrównując.
Zanurz się w niezwykłej podróży do krainy pieczenia w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni przez około 30-35 minut. Miej oko na ciasto podczas pieczenia – pamiętaj, każdy piekarnik jest indywidualistą. Przed podaniem posyp cukrem.