Jedna z diet najłatwiejszych w stosowaniu i wyjątkowo efektywnych to ta oparta na witaminach i białku. Wygoda jej przewyższa metody odchudzające ekstremalne, a uczucie głodu pojawia się znacznie rzadziej. Możliwa jest utrata wagi od 5 do 7 kilogramów w czasie zaledwie 10 dni.
Codzienne spożycie witamin i białka, w różnych odstępach czasowych, stanowi podstawę tej diety. Pomaga to w jedzeniu mniejszych posiłków i to mniej często, nie narażając zdrowia na szwank. Efektem może być istotna redukcja wagi i przemiana metaboliczna organizmu.
Zjadanie owoców, warzyw i pokarmów bogatych w białko niesie organizmowi liczne pożytki. Niezwykle bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze owoce i warzywa są kluczowe dla zdrowej diety, dostarczając obfitości błonnika wspomagającego trawienie oraz wody.
Składnik diety kluczowy, białko, jest zapewnieniem naprawy i wzrostu tkanek. Gdy go brakuje, negatywne skutki odczuwalne mogą być w pracy mózgu, hormonów, wątroby czy systemów enzymatycznych. Usunięcie białka z diety codziennej to potencjalne poważne uszczerbki dla zdrowia.
Na takiej diecie preferować należy większość warzyw i owoców – kapustę, ogórki czy jabłka, pomijając te, co węglowodanów mają wiele, jak winogrona czy mango. Nie poleca się ziemniaków, grochu i kukurydzy, ale zaleca pokarmy białkowe.
Pijać można wodę czystą, ziołowe napary i herbatę bez dodatku cukru – bez ograniczeń.
W ramach diety witaminowo-białkowej istnieje szereg ograniczeń w pokarmach dozwolonych. Zaleca się unikać pieczywa, tłustych potraw, słodyczy, a także sosów, majonezu, ketchupu czy przypraw ostrych.
Przykład jadłospisu na pięć dni w diecie proteinowo-witaminowej wygląda następująco:
Dzień 1: Na śniadanie dwa jajka ugotowane na twardo. Na drugie śniadanie sto gramów ananasa i grejpfrut. Obiad to sto pięćdziesiąt do dwustu gramów gotowanej wołowiny. Dwie gruszki i dwa jabłka na podwieczorek. Sto gramów gotowanego kurczaka na kolację.
Dzień 2: Śniadanie to pięćdziesiąt gramów sera niskotłuszczowego. Grejpfrut na drugie śniadanie. Obiad składa się ze sto pięćdziesiąt gramów gotowanego indyka. Podwieczorek to pomidor z ogórkiem. Kolację stanowi sto pięćdziesiąt gramów pieczeni wołowej.
Dzień 3: Śniadanie to sto gramów twarogu. Drugie śniadanie to kiwi z pomarańczą. Na obiad dwieście gramów gotowanej ryby. Po południu papryka bułgarska lub marchewka. Na kolację sto pięćdziesiąt gramów pieczonego kurczaka.
Dzień 4: Czterdzieści gramów twarogu na śniadanie. Pomarańcza na drugie śniadanie. Dwieście gramów pieczonej ryby na obiad. Sałatka z kapusty i pietruszki na podwieczorek. Na kolację sto pięćdziesiąt gramów kurczaka.
Dzień 5: Dwa jajka przepiórcze i kawałek sera na śniadanie. Drugie śniadanie to jabłko z kiwi. Na obiad dwieście gramów gotowanego królika. Popołudniową przekąską jest filiżanka gotowanych buraków. Sto gramów pieczonej ryby na kolację.