Jeśli nie lubisz spędzać czasu w kuchni, a gotowanie nie należy do Twojego hobby, to nie przejmuj się, bowiem japońska-dieta charakteryzuje się prostotą i łatwością w przygotowaniu posiłków. Zwłaszcza że tych posiłków nie ma za dużo do sporządzenia w trakcie dnia, a gotowanie ograniczone jest do minimum.
Jeśli chodzi o spożywanie warzyw, to najwięcej wartości mają te jedzone na surowo. Podczas zbyt długiej obróbki termicznej, mogą wytracać się z nich ich właściwości odżywcze. Wyjątkiem od tej reguły jest oczywiście cukinia, której zresztą jedzenie na surowo nie leży do kulinarnych rozkoszy.