Uwielbiasz dobrze zjeść – Odkryj zupę ziemniaczaną ze świeżym koperkiem – prawdziwy rarytas.
Procedura tworzenia zupy ziemniaczanej z koprem
Podczas chłodniejszych dni, ta zupa oferuje nie tylko rozgrzewkę, ale i przyjemność. Ziemniaczaną pożywkę z aromatem koperku z łatwością przyrządzisz, stosując się do poniższej procedury.
Potrzebne składniki:
- sól: według uznania
- koperek: 1 pęczek
- marchew: 1 sztuka
- cebula: 1 sztuka
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- ziemniaki: 3 sztuki
- ogórki kiszone: 4 sztuki
- bulion warzywny: 750 ml
Składniki do zagęszczenia:
- czarny pieprz: do smaku
- ogórki kiszone: 2-3 łyżki
- koperek: 1 łyżka
- sól: 2 łyżeczki
- śmietana: 100 g
- bulion warzywny: 100 ml
- mąka: 1 łyżka
Instrukcje przygotowania:
- Rozpocznij od obrania i drobnego posiekania cebuli, którą następnie wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smaż do uzyskania złotego koloru, co zajmie około 4 minut.
- Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Marchewkę również obierz, pokrój w drobną kostkę, dodaj do garnka i połącz ze składnikami.
- Następnie pokrój ogórki w małe kawałki i dodaj do reszty warzyw.
- Wszystkie warzywa zalej bulionem, dodaj drobno posiekany koperek, posól i wymieszaj. Przykryj garnek i gotuj przez 12-15 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
- Po upływie czasu wlej do zupy śmietanę i wymieszaj. W osobnej misce połącz 100 ml bulionu warzywnego z mąką, a następnie wlej do zupy. Dopraw zupę 2-3 łyżkami ogórków kiszonych, unikając powstawania grudek dzięki wcześniej dodanej mące. Dostosuj ilość mąki, aby osiągnąć pożądaną gęstość zupy.
- Po dodaniu śmietany do zupy wsyp koperek i gotuj jeszcze przez 5 minut. Teraz zupa jest gotowa do podania. Pamiętaj, aby gotować na wolnym ogniu, aby zupa zachowała swoją świeżość i aromat.