Odkryj Sekret Idealnego Sernika z Bezą – Przepis, który Zachwyci Twoje Kubki Smakowe.
Pyszny sernik z polewą z białek jaj
Witaj w naszej kuchni, gdzie tworzymy kulinarne arcydzieła! Dziś przedstawiamy przepis na wyjątkowy sernik z polewą z białek jaj, łączący klasyczną bazę z kremowym wnętrzem i chrupiącą bezą. To ciasto zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Składniki:
Ciasto:
- 350 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 80 g cukru pudru
- 180 g masła
- 5 żółtek
- Skórka starta z 1 cytryny
- Sok z 1/2 cytryny
Masa serowa:
- 750 g twarogu grudkowatego (3 filiżanki)
- Skórka starta z 1/2 cytryny
- 1 jajko
- 130 g cukru (2/3 szklanki)
Beza:
- 5 białek
- 5 łyżek cukru
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
-
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i cukier puder.
- Dodaj masło, żółtka, startą skórkę i sok z cytryny. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie.
- Rozwałkuj ciasto na blacie posypanym mąką, a następnie przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (33 cm x 29 cm).
Przygotowanie masy serowej:
-
- W misce umieść twaróg, startą skórkę z cytryny, jajko i cukier.
- Miksuj mikserem ręcznym, aż masa stanie się puszysta i jednolita.
- Rozprowadź masę serową równomiernie na cieście.
Pieczenie:
-
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut (grzałka górna i dolna).
Przygotowanie bezy:
-
- W misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Wyłóż bezę na podpieczoną masę serową i wygładź.
Dopieczenie:
-
- Piecz przez kolejne 10 minut w 180°C, aż beza stanie się złocista i chrupiąca.
Podanie:
-
- Po upieczeniu sernik ostudź i podawaj z miłością i wdziękiem.