Szybko, tanio i smacznie: Doskonałe placki twarogowe z nadzieniem ziemniaczanym – Niekonwencjonalny przepis bez drożdży.
Kiedy spróbujesz tych niekonwencjonalnych placków twarogowych, będziesz zachwycony. Nie potrzebujesz drożdży i nie musisz czekać, aż ciasto się zakwasi. Świetnie smakują i powstają w kilka minut!
Od razu zapisz ten przepis. Ciasto robi się dosłownie w 10 minut, a przygotowanie nadzienia również jest bardzo proste. Dzięki twarogowi placki będą wyjątkowo puszyste i fantastycznie smaczne.
Składniki:
- 250 g twarogu
- 2 jajka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 300 g mąki pszennej
Nadzienie:
- 700 g ziemniaków
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 30 g masła
- 50 ml mleka
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie:
W misce wymieszaj twarożek z jajkami, solą, cukrem. Mieszaj widelcem, aż uzyskamy gładką masę.
Dodajemy śmietanę, następnie sodę oczyszczoną, a następnie olej. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Na koniec przerabiamy mąkę, mieszamy ciasto i odstawiamy na 10 minut przykryte folią spożywczą. Ziemniaki obrać, pokroić i włożyć do garnka z wodą. Gotujemy je do miękkości.
Następnie odcedź, przełóż do miski i wymieszaj z miękkim masłem.
Dobrze je wyciskamy, dodajemy jajko, sól, pieprz, mleko i wszystko dokładnie mieszamy. Dodaj trochę oleju na patelnię i usmaż drobno pokrojoną cebulę. Następnie mieszamy go z nadzieniem ziemniaczanym.
Teraz wyłóż ciasto na blat i pokrój na 12 mniej więcej równych części. Ugniatamy poszczególne kawałki, a następnie formujemy w kształt kulek.
Następnie nakładamy na każdy placuszek łyżkę farszu ziemniaczanego, zawijamy w ciasto i ostrożnie wciskamy w grubszy naleśnik. W ten sposób przetwarzamy każdy kawałek ciasta z nadzieniem, a następnie smażymy je z obu stron na złoty kolor. Kładziemy je na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju i możemy podawać.