Sprawdź, dlaczego ten domowy miód z bzu, robiony według tradycyjnej, wieloletniej receptury, uznawany jest za najzdrowszy i najlepszy w dziejach.

Moja babcia przygotowywała wspaniały domowy miód z czarnego bzu, który jest nie tylko wyjątkowo smaczny, ale także niezwykle zdrowy.

Używany w małych ilościach, świetnie komponuje się z deserami i letnimi lemoniadami. Ten naturalny miód był często podawany nam przez rodziców, kiedy chorowaliśmy, ze względu na jego zdrowotne właściwości, a przede wszystkim brak szkodliwej chemii i oczu.

Czarny bez, składnik główny tego miodu, jest uznawany za jedno z najbardziej leczniczych ziół. Zawiera obfitość flawonoidów, karotenu, witaminy C i jest znanym środkiem wspomagającym w przypadku grypy, przekrwienia, zapalenia oskrzeli, astmy i alergii.

Bez ma właściwości antywirusowe, antybakteryjne, antyseptyczne, detoksykacyjne, a także łagodzi stany zapalne, wspomaga trawienie, oczyszcza przewód pokarmowy, reguluje stolec, łagodzi bóle brzucha, wspiera zdrowe drogi oddechowe, a także pomaga w leczeniu reumatyzmu, dny moczanowej oraz stresu.

Przepis na miód z bzu:

• 1 kg cukru pudru
• 3 cytryny
• 40 kwiatów bzu (średnica ok. 12 cm każdy)
• 1 litr wody

Zaczynamy od dokładnego oczyszczenia kwiatów z brudu i owadów, najlepiej zbieranych w miejscu z dala od ruchu samochodowego. Następnie usuwamy duże łodygi i umieszczamy kwiaty w garnku. Wodę doprowadzamy do wrzenia, dodajemy sok z trzech cytryn i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.

Po tym czasie odstawiamy na noc. Następnego dnia wyciągamy kwiaty, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu przez co najmniej półtorej godziny, aby uzyskać pożądaną konsystencję miodu. Z tej ilości składników otrzymujemy około 2-3 słoiki miodu o pojemności 700 ml każdy.